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Domenica mattina
Laboratorio a Bologna
Il programma 2026 include un nuovo appuntamento dedicato ai ravioli piemontesi con ripieno di carne brasata al Barolo. La data verrà comunicata ai partecipanti in lista d'attesa.
I ricettari delle trofie e degli gnocchi sono stati aggiornati con varianti stagionali invernali. Chi ha già partecipato può richiedere la versione aggiornata scrivendoci.
Abbiamo sostituito i piani di lavoro con superfici in legno di ciliegio non trattato, più adatte alla lavorazione della semola. Un cambiamento tecnico che migliora l'esperienza pratica.